Rau Xà lách (danh pháp khoa học: Lactuca sativa) là một cây ôn đới thuộc họ Cúc. Nó thường được trồng làm rau ăn lá đặc biệt trong món xa lát, bánh mì kẹp, hăm-bơ-gơ và nhiều món ăn khác..
Khi ăn bạn nhớ rửa sạch sẽ bằng nước sạch rồi chịu khó ngâm khoảng 5 phút bằng nước muối để diệt sạch giun sán...Vì rau được trồng trên đất.